Catering

Unser Catering

Schiff fahren, Luft, Sonne und Wasser machen hungrig. Dafür haben wir vorgesorgt. Auf all unseren Schiffen bieten wir auf das jeweilige Schiff und die Gegebenheiten zugeschnittene erstklassige Caterings an. Bouletten kann jeder, wir haben etwas ganz Besonderes für unsere Gäste.

Seit 2019 präsentieren wir ganz frisch auf unserem Jimmy und unserer Golda kulinarischen Hochgenuss von Laura und Martin alias taube grau.

Die beiden beschreiben Ihre Menüs so: “International regional! In unserer Küche werden nachhaltig produzierte Zutaten, die wir von lokalen Erzeugern beziehen, von chilenischen, mallorquinischen, kalifornischen und koreanischen KöchInnen verarbeitet – inspiriert von der Kulinarik ihrer Herkunftsländer. Sprich Crossover Küche mit regionalem Fokus.”

Auszüge aus der Menü-Karte

Roastbeef mit Bonito Sauce und knusprigem Seegras
Bao Buns mit gebeiztem Lachs und Dill Creme
Tatar vom Simmentaler Rind mit Sauerteigcracker und gepökeltem Eigelb
Geschmorte Ochsenbäckchen mit schwarzem Sesam
Spareribs vom Thüringer Duroc mit Bourbon Glasur und Räuchermais
Schokoladen Ganache mit Vanille Schmand, Orangenöl und gewürzten Nüssen
uvm.

(foto: André Wunstorf www.andrewunstorf.de)

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